Poznejte náš jedinečný jídelní lístek plný chutí celého dne.
Sekce odráží pestrost snídaní, obědů i večeří a degustačního fine diningu a tapas.
Snídaně 8 – 11:00
Říjen
JABLKO & SKYR 170
Krémový skyr, pečené jablko, domácí granola, skořice, vlašské ořechy 1, 7, 8
DÝNĚ & VEJCE 220
Slaný dýňový muffin, vejce 63°, uzený sýr, dýňová semínka, holandská omáčka 1, 3, 7
HOUBY & VEJCE 230
Krémová míchananá vejce, lesní houby, houbový prach, petrželový olej, bylinkové máslo, naše pečivo, pažitka 1, 3, 7
BRAMBORA & CHEDDAR 230
Křupavé bramborové pažitka, rösti, zastřené vejce, cheddarový dip, cibulové chutney 3, 7
HAM & EGGS 220
Domácí šunka, vejce, pažitka, bylinkové máslo, naše pečivo 1, 3, 7
JABLKO & KARAMEL 220
Nadýchané lívance, marinované jablko, lehký tvarohový krém, karamel, ořechová drobenka 1, 3, 7, 8
SIP&DIP SNÍDANĚ 260
Párky, grilovaná slanina, faloze, sázená žampiony, cherry rajčátka, bylinkové máslo, naše pečivo, vejce, jelito, hash brown, restované 1, 3, 7
SEZÓNNÍ NÁPOJE
0,2 l Čerstvá pomerančová nebo grepová šťáva 90
0,25 l Čerstvá šťáva jablko & hruška & zázvor/rakytník 110
0,1 l Zázvorový shot s jablkem 90
0,2 l Mimosa 150
Matcha Latte 120
Kaštanové Latte 130
Pumpkin Spiced Latte 130
Polední menu 12.10. – 25.10. | 11:30 – 15:00
Vyzkoušejte chutné obědy připravené z čerstvých surovin.
3CHODOVÉ OBĚDOVÉ MENU 450,-
ČOČKOVÁ – HLAVNÍ CHOD DLE VÝBĚRU – DEZERT DLE VÝBĚRU
ČOČKOVÁ 90
Čočka, párek, slanina, krutony 1, 9
HLAVNÍ CHOD
KUŘECÍ KATSU KARI 275
Kuřecí Katsu, jasmínová rýže, sezam, kari 1, 3, 7, 11
VÝPEČKY A BRAMBOROVÝ KNEDLÍK 270
Vepřové výpečky, špenát, bramborový knedlík, smažený česnek 7, 10
HOVĚZÍ GULÁŠ S KNEDLÍKEM 290
Hovězí krk, kynutý knedlík, červená cibule
SMAŽENÁ TRESKA A ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY 270
Smažená treska v křupavém těstíčku, šťouchané brambory s jarní cibulkou, drcený hrášek, koprová majonéza 1, 3, 4, 7, 10
HALUŠKY A HOUBY 260
Bramborové halušky, houby, smetana, parmezán, česnek, cibule, houbový prach 1, 3, 7
DEZERTY
ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK 125
Višňový coulis, pařížský krém, oreo drobenka 1,3, 7
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ 120
Povidlí, maková zmrzlina, mandlová drobenka 1, 3, 7, 8
BASKICKÝ CHEESECAKE 130
Slaný karamel, pečené švestky, skořicová drobenka, zakysaná smetana 1, 3, 7
Večeře od 17 – 21:00
Říjen
Amuse Bouche
Bramborák, zelí, slaninový prach, zauzená smetana 1, 3, 7
Polévka a předkrm
Kulajda, hříbky, kopr, zastřené křepelčí vejce, brambora, lanýž 3, 7, 9 140
Jedlá svíčka z másla a morku, pečený česnek, nakládaná šalotka, pečivo 1, 7 190
Hlavní jídla
Francouzské baby kuřátko, nádivka s bylinkami, Ratatouille, kuřecí jus 1, 3, 7, 9 480
Mečoun, omáčka z yuzu a kapary, bramborový gratis, koriandrový olej 4, 7 490
Čočka, červená řepa, žlutá ředkev, filo, rozmarýnový gel, uzená niva 1, 7 390
Kančí, šípková omáčka, bramborová kroketa, jablko 1, 3, 7, 9 520
Hovězí Wellington, bramborová kaše, kořenová zelenina, morkový jus 1, 3, 7, 9 890
Dezerty
Krupicová kaše, podzimní ovoce, kakao, oříškové máslo 1, 7, 8 190
Éclair, karamel, vlašský ořech, hruška 1, 3, 7, 8 190
Bonboniéra 7, 8 190
Tapas od 17:00
Naše večerní tapas jsou pečlivě připravené z čerstvých surovin, ideální k vašemu koktejlu či skleničce vína.
Pan Con Tomate, šunka, oliva 170
Kroketa Mac&Cheese 170
Tacos, trhané hovězí, salsa 190
Kuřecí kroketa, aioli, sweet chilli 180
Padrón papričky, cheddar, limeta 180
Tapas mix, šunky a sýry, olivy, grissini 490
Prohlédněte si naši galerii jídel.
Tato část představuje výběr snímků zachycujících jedinečnost a chuť našich jídel.
